【止咳猪肺汤的做法】止咳猪肺汤是一道传统的中式汤品，尤其适合在秋冬季节或感冒咳嗽时食用。它以猪肺为主料，搭配一些具有润肺、止咳功效的食材，既营养又美味。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、
止咳猪肺汤的主要原料是猪肺，搭配如雪梨、百合、杏仁、红枣等食材，能有效缓解咳嗽、润肺养颜。制作过程中需要注意猪肺的清洗和去腥处理，确保口感清爽不腻。炖煮时间一般控制在1.5至2小时之间，使汤汁浓郁、食材软烂，易于吸收。
此汤不仅适合成年人，也适合儿童和老人，是一款老少皆宜的养生汤品。通过合理的食材搭配，不仅能止咳润肺，还能增强体质，提升免疫力。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肺1个、雪梨1个、百合30克、杏仁15克、红枣5颗、姜片适量、盐少许 |
| 2. 处理猪肺 | 猪肺用清水反复冲洗，去除血水；可加入少量面粉或醋搓洗，再用清水洗净，切块备用 |
| 3. 洗净其他食材 | 雪梨去皮切块，百合、杏仁提前泡发（如干百合），红枣去核 |
| 4. 炖煮过程 | 将猪肺放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫；加入姜片、红枣、杏仁、百合，转小火慢炖1.5-2小时 |
| 5. 加入雪梨 | 在最后半小时加入雪梨块，继续炖煮，使雪梨软烂 |
| 6. 调味 | 炖好后根据口味加入适量盐调味即可 |
三、小贴士
- 猪肺清洗干净是关键，否则会影响汤的口感和味道。
- 若喜欢更清甜的口感，可加入几片陈皮或莲子。
- 止咳效果因人而异，若咳嗽严重建议结合药物治疗。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一碗暖胃又润肺的止咳猪肺汤，为家人带来健康与温暖。
