【虾酱蒸豆腐的做法】虾酱蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，结合了虾酱的鲜香和豆腐的嫩滑，非常适合搭配米饭食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
虾酱蒸豆腐的主要食材是嫩豆腐和虾酱，做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。虾酱本身带有浓郁的咸鲜味，能够很好地提升豆腐的风味。在蒸制过程中，豆腐吸收了虾酱的香味，口感更加丰富。此外，这道菜不仅味道好，还富含蛋白质和多种微量元素，是一道健康又美味的菜肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 虾酱蒸豆腐 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 嫩豆腐、虾酱、葱花、生抽、盐、香油 |
| 辅助材料 | 食用油（可选） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 口感特点 | 豆腐嫩滑，虾酱鲜香，入口即化 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素B族等，有助于补充营养 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合素食者和需要高蛋白饮食的人 |
| 做法难度 | 简单，适合新手操作 |
| 小贴士 | 1. 豆腐选择嫩豆腐更易入味； 2. 蒸制时间不宜过长，以免豆腐变老； 3. 可根据口味加入少许糖提鲜。 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：嫩豆腐切块，放入盘中备用；虾酱适量。
2. 调味：在豆腐上淋上适量虾酱，再加少许生抽、盐和香油。
3. 蒸制：将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。
4. 点缀：出锅后撒上葱花，淋上少许热油增香即可。
通过以上方式，你就可以轻松做出一道美味又健康的虾酱蒸豆腐。不仅节省时间，还能享受地道的家常风味。
