【肉酱陈村粉的做法】肉酱陈村粉是一道广受欢迎的广东小吃，以其独特的酱汁和爽滑的米粉深受食客喜爱。下面将从材料准备、步骤说明到成品特点进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
制作肉酱陈村粉的关键在于酱料的调制与米粉的煮制。肉酱需要选用肥瘦相间的猪肉，搭配适量的调料，经过慢火熬制，使酱汁浓郁香浓。而陈村粉则要保持其弹性和口感，在煮制过程中掌握好时间，避免过软或过硬。
整个过程虽然步骤不多，但每一步都影响最终的味道和口感。合理安排食材比例，注意火候控制，是做出美味肉酱陈村粉的重要因素。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末（肥瘦相间）、陈村粉、蒜末、姜末、葱花、酱油、蚝油、糖、盐、食用油、清水 |
| 2. 肉酱制作 | 热锅加油，爆香蒜末和姜末，加入猪肉末翻炒至变色；加入酱油、蚝油、糖、盐调味，加少量水，小火慢炖10-15分钟，直至酱汁浓稠 |
| 3. 米粉煮制 | 锅中烧水，放入陈村粉，根据包装建议时间煮熟；捞出后过冷水，沥干备用 |
| 4. 拌粉装盘 | 将煮好的陈村粉放入碗中，淋上肉酱，撒上葱花，搅拌均匀即可食用 |
三、成品特点
- 味道鲜美：肉酱香气浓郁，咸甜适中，与米粉完美融合。
- 口感丰富：陈村粉Q弹有嚼劲，肉酱细腻绵密，层次分明。
- 营养均衡：富含蛋白质和碳水化合物，适合早餐或正餐。
通过以上步骤，你可以轻松在家复刻这道地道的广东美食。无论是作为日常饮食还是招待客人，肉酱陈村粉都能带来满满的幸福感。
