【芹菜炒豌豆的家常做法】芹菜炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或作为配菜。这道菜不仅制作方便，而且富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化和增强体质。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 芹菜 | 200克 |
| 豌豆 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芹菜洗净，切段；豌豆洗净备用。 |
| 2 | 大蒜切末，备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入芹菜翻炒约2分钟。 |
| 5 | 放入豌豆继续翻炒1-2分钟。 |
| 6 | 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 炒至芹菜变软、豌豆熟透即可出锅。 |
三、小贴士
1. 芹菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
2. 豌豆可以选择冷冻的，提前解冻后使用更方便。
3. 调味可根据个人口味调整，喜欢辣味可加少许辣椒。
4. 炒制时火候要适中，避免烧焦影响味道。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的芹菜炒豌豆。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合上班族快速解决一顿饭。尝试一下吧！
