【糯米南瓜粥的家常做法】糯米南瓜粥是一道营养丰富、口感绵密的传统粥类，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还能暖胃养身，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） | 备注 |
| 糯米 | 50克 | 建议选用东北糯米或江米 |
| 南瓜 | 200克 | 选择老南瓜更香甜 |
| 清水 | 800毫升左右 | 可根据喜好调整水量 |
| 冰糖/红糖 | 15克（可选） | 根据个人口味添加 |
| 枸杞（可选） | 5-10粒 | 增加营养与美观 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 糯米提前浸泡30分钟，让其吸水膨胀，更容易煮软。 |
| 2 | 南瓜去皮切小块，放入锅中，加入适量清水煮开。 |
| 3 | 将泡好的糯米加入锅中，转小火慢煮，期间不断搅拌以防粘底。 |
| 4 | 粥煮至浓稠、糯米开花时，加入冰糖或红糖调味，继续煮1-2分钟。 |
| 5 | 最后撒入枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值
糯米南瓜粥不仅美味，还富含多种营养成分：
- 糯米：含有丰富的碳水化合物，提供能量，有助于增强体力。
- 南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于保护视力、增强免疫力。
- 红糖/冰糖：补充能量，改善口感，但需注意适量。
- 枸杞：含有多酚类物质，具有抗氧化、护肝等作用。
四、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将南瓜提前蒸熟再加入粥中。
- 糯米不宜煮太久，否则会变得过于黏稠，影响口感。
- 南瓜粥适合早餐或晚餐食用，尤其适合老人和孩子。
总结：糯米南瓜粥是一道简单又健康的家常美食，只需几种常见食材，就能做出一碗温暖人心的粥。无论是寒冷的早晨还是疲惫的夜晚，一碗热腾腾的南瓜粥都能带来满满的幸福感。
