【东菱面包机做的柔软拉丝的面包的做法】使用东菱面包机制作柔软拉丝的面包，是许多家庭烘焙爱好者的首选。它不仅操作简单，还能保证口感和成功率。以下是一份详细的步骤总结及材料清单，帮助你轻松做出美味的拉丝面包。
一、做法总结
1. 准备材料：根据配方准备好面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等。
2. 选择合适的程序：东菱面包机通常有“面包”、“发酵”、“烘烤”等模式，建议选择“面包”程序。
3. 按顺序加入材料：先加液体，再加干性材料，最后放酵母。
4. 启动面包机：按下开始键，等待机器自动完成搅拌、发酵和烘烤过程。
5. 出炉后冷却：面包出炉后放置在网架上冷却，避免底部潮湿。
6. 切片享用：趁热切片，可直接食用或夹馅，口感更佳。
二、材料与用量（适用于400g面团）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 250 | 建议使用高筋粉提升弹性 |
| 细砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 3 | 增强风味 |
| 酵母 | 3 | 活性干酵母 |
| 牛奶 | 150 | 温度约30℃左右 |
| 鸡蛋 | 1个 | 约50g |
| 黄油 | 20 | 软化后加入 |
三、操作步骤简述
1. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机桶中。
2. 加入面粉，最后将酵母撒在面粉表面。
3. 选择“面包”程序，启动机器。
4. 等待机器完成整个流程，大约需要2小时左右。
5. 面包完成后，立即取出，放在凉架上冷却。
6. 冷却后切片，享受柔软拉丝的口感。
四、小贴士
- 面团的软硬度可根据个人喜好适当调整，增加或减少液体量。
- 使用新鲜酵母效果更佳，若用干酵母需提前活化。
- 面包机内胆建议每次使用后清洗并擦干，保持卫生。
- 若想让面包更香，可在面团中加入少量香草精或肉桂粉。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家用东菱面包机制作出柔软拉丝的面包。无需复杂的操作，只需耐心等待，就能享受到自制面包的美味与满足感。
