【草莓芝士蛋糕怎么做】想要在家轻松制作一款美味的草莓芝士蛋糕吗？这款甜点不仅口感细腻，还充满果香，非常适合下午茶或朋友聚会时享用。下面我们将详细总结草莓芝士蛋糕的制作步骤，并通过表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约8寸蛋糕） |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 150毫升 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 草莓（新鲜/冷冻） | 150克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 饼干底（如消化饼干） | 100克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏备用。 |
| 2 | 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑。 |
| 3 | 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个。 |
| 4 | 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒。 |
| 6 | 将混合好的蛋糕糊倒入已准备好的模具中，放入预热好的烤箱（160℃），烤约40分钟。 |
| 7 | 草莓洗净去蒂，部分切片，部分捣碎备用。 |
| 8 | 蛋糕冷却后，将草莓片放在表面，再用捣碎的草莓酱点缀，最后冷藏2小时以上即可食用。 |
三、小贴士
- 奶油奶酪要提前软化，避免结块。
- 烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免蛋糕塌陷。
- 如果喜欢更浓郁的草莓味，可以在蛋糕糊中加入一些草莓果泥。
- 草莓可替换为其他水果，如蓝莓、芒果等，打造不同风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又好看的草莓芝士蛋糕了。无论是作为甜点还是伴手礼，都非常合适。快动手试试吧！
