在忙碌的生活节奏中，偶尔停下来亲手制作一道简单又暖心的家常美食，是一种难得的享受。今天，就让我们一起动手做一款经典又美味的家庭葱花饼吧！这款葱花饼外酥里嫩，香气扑鼻，既适合早餐，也能作为下午茶的小点心，绝对是全家人都会爱上的美味。

准备材料：

- 中筋面粉：300克

- 温水：约180毫升（根据面粉吸水量调整）

- 食盐：适量

- 葱花：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 和面

将中筋面粉放入大碗中，加入少许食盐增加风味。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。醒好的面团会更加柔软有弹性。

2. 调制油酥

在一个小碗中，加入适量植物油和少许食盐，搅拌均匀备用。这一步可以让葱花饼层次分明，口感更香脆。

3. 准备葱花

将新鲜的葱洗净后切碎，撒入调好的油酥中，搅拌均匀备用。葱花一定要切得细碎一些，这样可以更好地融入面团，提升整体的香味。

4. 擀面皮

将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片。在面片上均匀涂抹一层葱花油酥，然后从一端卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼状。这样处理后的葱花饼层次丰富，吃起来更有嚼劲。

5. 煎制葱花饼

平底锅加热后刷一层薄油，将做好的葱花饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。煎的过程中要耐心，避免火力过大导致外焦内生。

6. 享用美味

刚出锅的葱花饼热气腾腾，香气四溢。咬上一口，外皮酥脆，内里软嫩，葱香与面香完美融合，让人回味无穷。

小贴士：

- 和面时要注意控制水的用量，确保面团不粘手且有一定韧性。

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在葱花油酥中加入少量五香粉或辣椒粉。

- 煎饼时火候很重要，建议全程保持中小火，以免饼皮过快变焦。

这款美味家庭葱花饼不仅操作简单，而且成本低廉，非常适合日常家庭制作。无论是搭配粥饭还是单独食用，都是一道不可错过的经典美食。快来试试吧，为家人送上一份温暖的爱意！