在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道经典菜肴——青椒炒肉丝。
首先准备食材。新鲜的青椒是这道菜的灵魂，挑选时要选那种颜色鲜艳、质地脆嫩的。再切上一小块猪肉，肥瘦相间的五花肉或者里脊肉都是不错的选择。此外，还需要一些葱姜蒜作为辅料。
将肉切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制一下，这样可以让肉丝更加滑嫩。青椒洗净后去籽，也切成丝状备用。葱姜蒜切末待用。
热锅凉油，先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，然后盛出备用。接着在同一锅中放入葱姜蒜爆香，再倒入青椒丝大火快炒，加入适量的盐调味。最后把之前炒好的肉丝倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀即可出锅。
这道青椒炒肉丝色泽诱人，青椒的清脆与肉丝的鲜香完美融合，既保留了食材本身的原汁原味，又不失家常菜的独特魅力。无论是搭配米饭还是面条，都是一顿完美的餐点。快动手试试吧！
