白菜作为餐桌上最常见的蔬菜之一，因其价格亲民、口感鲜嫩而深受大家的喜爱。无论是炖煮还是清炒，白菜都能轻松融入各种菜肴中，为餐桌增添一抹清新滋味。今天就来分享几种简单又美味的白菜家常做法，让你轻松做出健康又营养的佳肴。

一、白菜炖豆腐

所需食材：

白菜、北豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、香油。

制作步骤：

1. 白菜洗净切块，豆腐切成适当大小的方块备用。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入白菜翻炒至变软，再加入豆腐块继续翻炒。

4. 倒入适量清水，水量以没过食材为宜。

5. 大火烧开后转小火慢炖，加入少许盐和生抽调味。

6. 炖至汤汁浓稠时淋上几滴香油即可出锅。

这道白菜炖豆腐不仅味道浓郁，还富含蛋白质和维生素，是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。

二、清炒白菜

所需食材：

白菜、蒜末、盐、植物油。

制作步骤：

1. 白菜洗净切段，蒜切末备用。

2. 锅中倒油烧热，放入蒜末爆香。

3. 加入白菜快速翻炒，保持白菜的脆嫩口感。

4. 根据个人口味加入适量盐调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅。

清炒白菜保留了白菜本身的清香，简单却不失风味，是一道经典的家常菜。

三、白菜粉丝煲

所需食材：

白菜、粉丝、虾皮、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉。

制作步骤：

1. 白菜切块，粉丝提前泡软备用。

2. 锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入白菜翻炒片刻，再加入适量清水煮沸。

4. 放入泡好的粉丝和虾皮，继续炖煮几分钟。

5. 最后加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

这道白菜粉丝煲汤汁鲜美，白菜与粉丝的搭配让整道菜更加丰富有层次感。

白菜虽然普通，但通过不同的烹饪方式可以展现出多样的风味。以上三种白菜家常做法简单易学，非常适合忙碌的工作日或想要快速准备一顿饭的时候。希望大家都能在家轻松做出美味的白菜菜肴！