捞拌汁的做法 | 简单几步做出美味捞拌汁

2025-04-08 09:29:15

导读制作步骤：1. 准备材料捞拌汁的核心在于调配，主要需要以下几种材料：生抽、老抽、醋、蜂蜜或白糖、辣椒油、香油以及蒜末和姜末。根据个...

制作步骤：

1. 准备材料

捞拌汁的核心在于调配，主要需要以下几种材料：生抽、老抽、醋、蜂蜜或白糖、辣椒油、香油以及蒜末和姜末。根据个人口味，还可以加入一些柠檬汁或香菜提味。

2. 调制酱汁

在一个小碗中，先倒入适量的生抽（约两勺），再加入一勺老抽增加颜色，接着倒入一勺醋，一勺蜂蜜或白糖搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入一勺辣椒油，最后滴入几滴香油增香。

3. 调味细节

根据个人喜好调整酸甜咸度，若觉得偏淡可适当加盐；若喜欢更浓郁的味道，可多加一些蒜末或姜末。此外，若想让捞拌汁更加清爽，可以挤入少许新鲜柠檬汁。

4. 完成与应用

将调好的酱汁淋在凉拌的蔬菜、海鲜或肉类上即可。例如搭配黄瓜丝、胡萝卜丝或煮熟的鸡胸肉，搅拌均匀后食用，口感鲜美且开胃。

这款捞拌汁简单易做，适合家庭日常使用，无论是作为凉菜调料还是热菜蘸料都非常合适！

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