桑葚泡酒的正确方法
导读 ——家庭自制美味桑葚酒的秘诀随着夏季的到来，新鲜桑葚大量上市，其酸甜可口的味道令人回味无穷。然而，除了直接食用外，将桑葚用来泡酒也...
——家庭自制美味桑葚酒的秘诀
随着夏季的到来，新鲜桑葚大量上市，其酸甜可口的味道令人回味无穷。然而，除了直接食用外，将桑葚用来泡酒也是一种绝佳的选择。不仅能够保存桑葚的营养成分，还能让酒体更加醇厚香甜。以下是桑葚泡酒的正确方法及一些小技巧。
首先，准备所需材料。选择成熟、无破损的新鲜桑葚500克，优质白酒（建议选用40度以上的高度酒）750毫升，以及适量冰糖或蜂蜜。接下来，清洗桑葚时需注意不要破坏果皮，以免影响口感和颜色。将洗净的桑葚放入干净无水的玻璃容器中，加入冰糖或蜂蜜后倒入白酒，直至完全覆盖桑葚。密封容器后置于阴凉通风处静置一个月左右即可饮用。
需要注意的是，在浸泡期间应定期摇晃容器以促进酒精与桑葚充分融合。此外，若喜欢更浓郁的风味，可以适当延长浸泡时间至三个月甚至半年。最后，过滤掉果渣，仅保留清澈透亮的酒液即可享用。这样制作出来的桑葚酒色泽红润、香气扑鼻，既可作为日常饮品，也能成为馈赠亲友的佳品。
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