炖鸡腿的做法

2025-03-18 11:01:27

导读家常美味的健康炖鸡腿鸡肉富含蛋白质，是日常饮食中不可或缺的食材之一。炖鸡腿不仅简单易做，还能让肉质更加鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或

家常美味的健康炖鸡腿

鸡肉富含蛋白质，是日常饮食中不可或缺的食材之一。炖鸡腿不仅简单易做，还能让肉质更加鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或日常食用。以下是具体做法：

首先，准备好新鲜鸡腿、姜片、蒜瓣和适量的料酒、生抽、老抽以及清水。将鸡腿清洗干净后，用刀在表面划几道口子，以便入味。接着，在锅中倒入少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡腿翻炒至表面微黄。随后，加入料酒去腥，倒入适量清水没过鸡腿，并加入生抽和少许老抽调色调味。大火煮开后转小火慢炖约30分钟，期间可根据口味调整盐分。最后，待汤汁浓稠时即可出锅装盘，撒上葱花点缀，香气四溢的炖鸡腿便完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人共享。

无论是搭配米饭还是面条，炖鸡腿都能带来满满的幸福感。

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