龙骨汤的做法
导读 ——简单易学的家常滋补汤品材料准备：猪龙骨500克、胡萝卜1根、玉米1个、红枣6颗、枸杞适量、姜片3片、清水1500毫升、盐适量。制作步骤：1...
——简单易学的家常滋补汤品
材料准备：
猪龙骨500克、胡萝卜1根、玉米1个、红枣6颗、枸杞适量、姜片3片、清水1500毫升、盐适量。
制作步骤：
1. 处理食材
将猪龙骨剁成小块，用清水浸泡30分钟去除血水，然后冲洗干净备用。胡萝卜和玉米分别切成块状，红枣洗净去核，枸杞用清水泡发备用。
2. 焯水去腥
锅中加入适量清水，放入龙骨块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出龙骨用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. 炖煮汤品
在砂锅中加入1500毫升清水，放入焯过水的龙骨、胡萝卜块、玉米块、红枣以及姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
4. 调味收尾
最后10分钟加入枸杞，根据个人口味加盐调味即可。
营养价值：
龙骨汤富含胶原蛋白和多种矿物质，搭配胡萝卜和玉米，既营养又美味，适合全家老少享用。这道汤不仅有助于补充体力，还能增强免疫力，是秋冬季节的理想滋补佳品。
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