玉米面发糕
发布时间：2025-03-16 10:53:28来源：
健康低糖版玉米面发糕
玉米面发糕是一道传统又健康的主食，深受大众喜爱。它不仅制作简单，还富含膳食纤维，有助于促进消化和保持身体健康。
首先，准备所需材料：玉米面200克、普通面粉100克、细砂糖40克、酵母3克、牛奶300毫升以及适量葡萄干或红枣作为点缀。将玉米面与普通面粉混合后，加入细砂糖和酵母，慢慢倒入温热的牛奶搅拌均匀，直至形成无颗粒的糊状物。随后，将面糊静置发酵约一个小时，待其体积膨胀至原来的两倍大即可。
发酵完成后，在模具内壁涂抹一层薄油，倒入面糊并撒上葡萄干或红枣，再次醒发15分钟。最后放入蒸锅中大火蒸制25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。这样一款松软香甜的健康低糖版玉米面发糕就完成啦！无论是早餐还是下午茶时间，都是不错的选择。
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