自制双皮奶的做法——简单几步享受美味甜品
发布时间：2025-03-01 18:02:11来源：
自制双皮奶的做法
双皮奶是一道源自广东的特色甜品，以其细腻滑嫩、香甜可口而受到许多人的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的甜品。
首先准备所需的材料：新鲜牛奶500ml、白砂糖50g以及两个鸡蛋的蛋清部分。将牛奶倒入锅中，用中小火加热至边缘微微冒泡即可关火，不要让牛奶沸腾。待牛奶稍微冷却后，会形成一层薄膜，用筷子轻轻挑起一角，将薄膜完整揭起，倒出牛奶备用。接着将牛奶和糖混合均匀，再加入蛋清搅拌均匀，过滤掉泡沫和未溶解的颗粒。最后将混合好的液体缓缓倒入装有薄膜的容器中，覆盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约15分钟，关火后不要立即打开盖子，稍等几分钟后再取出。待双皮奶完全冷却后，放入冰箱冷藏几小时，食用时撒上一些水果或坚果碎作为点缀，口感更佳。
按照上述步骤，你就可以在家享受到美味的双皮奶了。
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