传统风味的刀豆烧肉

导读 传统风味的刀豆烧肉在众多家常菜中,“刀豆烧肉”以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。这道菜不仅色香味俱佳,而且制作过程也充满

传统风味的刀豆烧肉

在众多家常菜中,“刀豆烧肉”以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。这道菜不仅色香味俱佳,而且制作过程也充满了乐趣。

首先,准备好新鲜的刀豆和五花肉。将五花肉切成适口大小的块状,用热水焯一下去除血水,然后捞出沥干水分备用。接着,刀豆清洗干净后切段,同样用开水焯烫一下,以保持其脆嫩的口感。

在热油锅中放入适量的冰糖,小火慢慢熬至溶化成红色糖浆,再加入五花肉翻炒至上色。随后,加入葱姜蒜爆香,再倒入适量的老抽、生抽调色调味。加入足够的水,将刀豆和五花肉一起炖煮,直至汤汁浓稠,肉质酥软,刀豆熟透。

最后,撒上些许葱花点缀,一道香气四溢、营养丰富的刀豆烧肉就完成了。这道菜不仅能够满足味蕾的需求,还能为餐桌增添一份温馨与幸福。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。